Малина
Малина культивируется во многих регионах России. Своей популярностью малина обязана не только превосходным вкусовым качествам, но и целебным свойствам. В состав малины входят глюкоза, яблочная, лимонная, салициловая и щавелевая кислоты, пектиновые и дубильные вещества, а также разнообразные витамины.
Наличие в ягодах витаминов C и РРпозволяет использовать их при язвенных болезнях и нарушениях кровообращения. По содержанию железа малина превосходит яблоки и груши в 3 раза. Настой из листьев малины губительно действует на туберкулезную палочку и может применяться в качестве потогонного средства при простудных заболеваниях.
Малина – скороспелая культура. Плодоношение начинается уже на второй год после высадки. Красная малина европейских сортов – кустарник, у которого побеги живут до 2 лет. Они исходят из многолетнего корневища и боковых корней. Побеги первого года зеленые, но со временем они становятся коричневыми. Плоды красные и легко отделяются от плодоножек.
Малина любит влажные и тенистые места. Предпочитает плодородные суглинистые почвы. Малина обладает сильно развитой корневой системой. В первый год растет медленно, затем ее рост ускоряется, и до зимы побеги полностью созревают. На однолетних побегах практически нет обрастающих веточек, но на каждом побеге появляется по две плодовые почки, которые на следующий год прорастают в плодовые веточки. Из них позже образуются листья и цветки.
Период цветения приходится на конец мая – начало июня. Продолжается цветение в среднем 15–18 дней. Многие сорта малины многоплодны, тем не менее высаживание на участке сортов-опылителей часто дает положительные результаты. Урожай вызревает приблизительно в течение месяца.
Для посадки выбирают стандартные саженцы желаемого сорта. Если возникают сложности при приобретении, то можно использовать и обыкновенные корневые черенки. В этом случае снижается риск заражения многими заболеваниями и вредителями. Высаживать малину лучше на пониженных участках рельефа. Грунтовые воды не должны быть ближе чем на 1В м от поверхности. За год до посадки малины на этом участке рекомендуется высаживать картофель или люпин на зеленое удобрение. Если в данной местности почвы кислые, то их необходимо произвестковать.
Существует два способа выращивания малины: кустовой и полосовой. Ширина грядки при полосовом способе – до 80 см, при кустовом расстояние между кустами не должно быть менее 1В м. Стебли в полосах и кустах располагаются на расстоянии 10–12В см. Оставшиеся побеги обрезают.
Оптимальным сроком высадки малины считается конец сентября-октябрь. Саженцы помещают в лунки диаметром 30 см и глубиной до 20 см. Затем корни присыпают рыхлой землей и заливают достаточным количеством воды. Почву подсыпают еще раз таким образом, чтобы почки на корневище оказались на глубине 2–3В см. В почву вокруг саженцев вносят мульчу, а междурядья рыхлят.
При кустовом способе каждый куст должен сотоять из 10–12 сильных побегов, остальные вырезают у самого корневища. Если в междурядьях появляются корневые отпрыски, то их тоже рекомендуется удалить.
При полосовом способе из побегов и корневых отпрысков образуют сплошную ленту. Корневые отпрыски, которые выходят за пределы ленты, удаляют. Побеги второго года после плодоношения и молодые стебли, поврежденные вредителями и болезнями, также удаляют. У здоровых побегов обрезают верхушку, для того чтобы увеличить урожайность. По бокам ряда устанавливают проволочные ограды, к которым подвязывают побеги, распределяя их по возможности равномерно.
Сорта черной смородины практически не дают побегов, поэтому их лучше выращивать кустами. Ветвление ограничивают периодическим ощипыванием побегов на высоте 50–60 см. Длинные побеги укорачивают так, чтобы на побеге осталось не менее 6 почек.
Сбор урожая обычно выпадает на июнь. Для употребления в свежем виде малину собирают в прохладное время суток, желательно вечером. Если ягоды необходимо перевозить, то их охлаждают в холодильнике, укладывая в 2–4 слоя.